Christian, co-fondateur et président de Omie

"Ce que l'on mange dessine le monde " Découvrez Christian, co-fondateur et président de Omie

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De quand date ton engagement écologique ?

J'ai toujours voté écolo. J'ai quarante-huit ans, j'en avais 18 donc plus de 30 ans et je suis rentré dans Omie avec plein de convictions écologiques et sociales et je dois avouer que depuis 3 ans je suis encore plus écolo.

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Qu'est-ce que c'est Omie ?

"Ce que l'on mange dessine le monde", c'est ça OMIE. En tant que consommateur, les produits qu'on met sur la table du petit-déjeuner ou au dîner ou à un apéro, on peut aujourd'hui savoir s'ils ont un impact positif sur la planète et les Hommes. Et plus pragmatiquement, OMIE c'est une marque d'épicerie. Il y a plus de 230 produits, qu'on a travaillés avec soin pour adresser les enjeux que je vous ai listés précédemment.

Qu'est-ce que l'agriculture régénérative ?

L'agriculture régénérative, c'est le socle de notre travail chez Omie. C'est simple, c'est lorsqu'on fait pousser des ingrédients pour nos produits, on va les sélectionner selon les techniques agricoles qui ont été utilisées. Avec cette volonté de remettre de la vie dans les sols, des vers de terres, des champignons, des écosystèmes naturels pour préserver la biodiversité. Et toutes les autres techniques agricoles qui sont utilisées dans l'agroécologie.

Pourquoi choisir une transparence totale ?

Chez OMIE, dès le premier jour, on a commencé en étant complètement transparent donc l'idée c'est qu'en tant que consommateur on a envie de savoir comment se répartit la richesse. Qui gagne quoi ? Combien va dans la poche de l'agriculteur ? Celle du fabricant ? Dans celle de OMIE ? Combien ça coûte de livrer chez les gens ? Donc ça nous a paru complètement fondamental, quitte à revoir, une offre alimentaire complète la rendre complètement transparente. Et je pense que tout le monde devrait s'en inspirer.

Pourquoi avoir choisi d'afficher le planet-score ?

Le planet-score permet à un consommateur de connaître l'impact, biodiversité, climat, pesticides et mode d'élevage de chacun des produits qu'il achète. Le planet-score est un organisme indépendant. On leur fournit toutes les informations dont on dispose sur le produit, les techniques agricoles qui ont été utilisées pour les ingrédients, ce qu'on met dans les recettes. Et derrière ils nous ressortent un score extrêmement lisible par le consommateur qui va de "A" à "E" très classique, et qui nous permet d'attester de l'impact écologique d'un produit donné. C'est également pour nous une méthode de retravail sur nos recettes. Une fois qu'on a un score, aujourd'hui on fait en sorte de faire progresser nos produits pour alléger leurs impacts sur la planète.

Un petit mot pour finir ?

Évidemment quand on parle de nourriture, on parle de plaisir, de partage, de famille. C'est pour ça que chez OMIE, on prend toujours vraiment un grand plaisir à fabriquer des produits délicieux, qu'on a envie de manger et remanger. Donc on se disait évidemment que c'était une très bonne idée de faire découvrir ces produits à la communauté d'helios. Autant il y a de visions croisées entre ces deux entreprises.

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