Guide : toutes les clés pour faire un compost sain dans son appartement
Chaque jour, un Français produit en moyenne 1,2kg de déchets. Face à cette montagne d’ordure, certains ont décidé d’agir et de réduire leurs poubelles grâce à une technique simple : le compost.
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Sommaire
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Si cela paraît évident lorsque l’on a un jardin, le compost peut paraître plus compliqué dans un appartement. Pourtant, il est tout à fait possible d’avoir son propre compost en appartement, et de l’utiliser pour fertiliser ses jardinières et autres plantations. Vous pourrez ainsi réduire la taille de votre poubelle de 30% environ !
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Pourquoi faire du compost en appartement ?
Chaque Français jette en moyenne 165 kilos de biodéchets (déchets organiques) par an. Pourtant, une bonne partie de ces biodéchets pourraient être valorisés plutôt qu’incinérés.
Composter chez soi permet de 
Diminuer sa facture de gestion des ordures
Créer un engrais naturel, gratuit et zéro déchet
Participer à la transition écologique, même sans jardin
À noter : depuis le 1er janvier 2024, le tri des biodéchets est obligatoire pour tous. Mettre en place un composteur en appartement devient donc une solution utile et citoyenne.
Quels déchets peut-on composter chez soi ?
Tous les restes alimentaires ne vont pas au compost. Voici une liste simplifiée des déchets autorisés et interdits en compost d’appartement :
Les déchets compostables
Épluchures de fruits et légumes
Marc de café et filtres
Sachets de thé (sans agrafe)
Coquilles d’œuf écrasées
Pains secs, croûtes de fromage
Cartons et papiers non imprimés déchirés
Les déchets à éviter
Restes de viande ou de poisson (odeurs, mouches)
Produits laitiers en grande quantité
Huiles et sauces
Déchets trop humides
Le bon équilibre à viser ? Matière verte (déchets humides) + matière brune (papier/carton) pour un compost bien aéré et sans odeurs.
Quels sont les 3 types de compost pour un appartement ?
Il existe 3 différents types de compost pour un appartement :
le lombricompost (on parle aussi de vermicomposteur) : il permet de transformer les déchets de cuisine dans un bac contenant des lombrics et vos déchets organiques, en un engrais écologique. Il coûte en moyenne entre 50 à 150 €
le composteur de balcon : le composteur de balcon permet de créer son propre compost. Pas besoin de vers. L'ensemble des matières organiques se décompose et nourrit d'autres êtres vivants (bactéries, champignons…)
le Bokashi (qui en japonais veut dire “matière organique bien fermentée”) : il permet de produire du compost par fermentation. Il se présente en général dans un contenant de la taille d’une petite poubelle, muni d’un couvercle hermétique et d’un robinet. Compact, il trouve facilement sa place dans votre cuisine pour accueillir tous vos restes. Il coûte en moyenne entre 50 à 100€.
Chacun ayant ses avantages et inconvénients, nous y reviendrons plus en détail.
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Zoom sur le composteur de balcon
Un composteur de balcon (ou de terrasse !) fonctionne sur le même principe qu’un composteur classique dans un jardin. Il nécessite donc un grand espace pour pouvoir fonctionner.
Pour le démarrer, il vous faut donc un écosystème complet (lombrics, champignons, larves, cloportes, etc) qui va permettre de décomposer vos déchets organiques en humus.
Les avantages de cette méthode sont nombreux :
le compost peut être réutilisé tel quel pour vos plantations
tous les types d’aliments peuvent être placés dans le compost de balcon (à la différence du lombricomposteurs où les dérivés de l’oignon, l’ail, ou la viande doivent être évités car ils sont vermifuges)
Zoom sur le lombricomposteur
Le principe d’un lombricomposteur est d’abriter des vers (des lombrics) qui vont décomposer les matières organiques afin de créer du compost et le fameux “jus de vers”.
Pour un compost réussi, il faut rassembler 2 espèces de vers :
Eisenia andreï (aussi appelé “vers de Californie”) décompose la matière organique fraîche
Eisenia foetida (ou “vers de fumier”) va préférer les matières en cours de décomposition
Parmi les peurs les plus courantes, on constate celle de voir les vers s’échapper. S’il est vrai que l’on peut voir quelques vers s’échapper la première semaine du lancement d’un lombricomposteur, ce phénomène est par la suite très rare.
Il est d’ailleurs le signe d’une mauvaise santé de l’écosystème de votre lombricomposteur (soit trop humide, soit trop acide). En fonction du problème vous pouvez rajouter du carton pour l’humidité, ou de la poudre de coquilles d’oeufs pour l’acidité.
Les avantages d’un lombricomposteur sont nombreux. Tout d’abord tout peut s’utiliser tel quel dans les matières produites : le compost comme le jus de vers.
De plus, le compostage des déchets ne présente aucune odeur s’il est bien fait (voir nos conseils pour démarrer correctement son lombricompost).
Attention : le lombricompost est un environnement vivant. Pour qu’il fonctionne de manière optimal, il faut veiller à le préserver des températures extrêmes (le mieux est de rester entre 15 et 30°C).
Bon à savoir : le jus de vers est un excellent engrais. Pour l’utiliser, il faut diluer une mesure de jus de vers dans 10 mesures d’eau. Vous pouvez arroser toutes vos plantes avec.
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Zoom sur le Bokashi
Le Bokashi nous vient tout droit du Japon. Il s’agit d’un grand bol dans lequel on va déposer ses déchets alimentaires. On ajoute à l’intérieur une poudre (un activateur) qui va permettre de décomposer les déchets. On ferme hermétiquement le bol et on ne l’ouvre à nouveau que 2 semaines plus tard.
Le Bokashi a pour principal avantage de ne pas prendre de place. De plus, son usage est simple car les coquilles d’oeuf ou les restes de viande peuvent être placé dedans.
Le liquide généré par votre Bokashi pour être utilisé comme fertilisant pour vos plantations.
Toutefois il présente 2 inconvénients :
comme le bol est fermé pendant 2 semaines, il vous faut disposer d’un second bol pour stocker vos déchets alimentaires pendant la période de décomposition des déchets
de plus, les déchets décomposés par un Bokashi ne peuvent pas être utilisés comme compost directement. Ils doivent ensuite passer dans un composteur classique (compost de balcon ou lombricompost)
Quelles sont les 3 astuces clés pour bien gérer votre compost ?
Le carton en renfort : ils sont composés d’azote, de carbone, d’oxygène et ils vont aider la matière à se décomposer (et ça permet en plus de réduire les déchets)
L’humidité, l’élément à éviter : un compost équilibré n’a aucune odeur. Pour cela, il faut éviter l’humidité. Dès que vous jetez un déchet (en particulier les fruits très sucrés), pensez à le recouvrir aussitôt avec de la matière sèche (papier, carton, etc.). Autrement dit ? Il faut toujours équilibrer l’apport en matière sèche et humide.
Pas de viande ni de poisson : en théorie, on peut en mettre. En pratique, dès que vous intégrez, il devient difficile d’équilibrer votre compost. Commencez par n’y introduire que les fruits, légumes et autres déchets de cuisine organiques.
Bon à savoir : Un compost est prêt quand il devient sombre et friable. Ça ressemble presque à du sable. À ce moment-là, il sent même la terre. Vous pouvez alors vous en servir pour nourrir vos plantes d’intérieur. Attention, le compost est dense, il faut le mélanger avec de la terre classique.
Agissez aujourd'hui pour la Planète
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Quelles astuces pour bien démarrer son lombricompost (et tenir sur la durée) ?
Se lancer dans le compost en appartement demande un peu d’organisation au départ. Voici quelques conseils pratiques pour ne pas abandonner en route
Avant de commencer
Choisissez une solution adaptée à votre espace et votre style de vie
Équipez-vous d’un bio-seau pour collecter facilement vos déchets organiques
Trouvez une solution de valorisation (utilisation perso ou point de collecte)
Une fois lancé
Compostez petit à petit pour observer le fonctionnement
Notez les erreurs (odeurs, humidité, etc.) et ajustez
Imposez-vous une routine simple : vider le bio-seau tous les 2-3 jours, aérer une fois par semaine
En famille
Impliquez les enfants dans le tri et l’entretien
Faites-en un petit rituel écologique : pesée des déchets évités, arrosage des plantes avec le jus de compost, etc.
Mettez de côté sans y penser
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3 étapes pour gérer votre lombricomposteur
Etape 1 : trouver les vers
Comme nous avons pu l’expliquer, pour démarrer votre compost, vous devez rassembler à la fois des vers Eisenia foetida et des vers Eisenia andreï.
Il existe 2 méthodes pour y arriver :
soit vous pouvez acheter sur internet les vers (par exemple en achetant votre lombricomposteur). Par exemple vous pouvez en trouver sur le site de la Ferme du Moutta
soit vous bénéficiez d’un don de vers. Des sites spécialisés existent, comme le site Plus2Vers qui met en relation des personnes qui ont déjà un lombricomposteur avec celles qui veulent en démarrer un.
Bon à savoir : lorsque vous bénéficiez d’un don de vers, n’hésitez pas à demander quelques conseils au démarrage, et surtout à récupérer un peu de compost déjà fait car cela accélère le démarrage de votre lombricomposteur !
Etape 2 : démarrer le lombricomposteur
Le premier jour, mettez les vers sur une couche de carton humide (boîte à oeuf sans encre, rouleau de papier absorbant, vieux carton, etc) avec une toute petite épluchure. Si vous avez récupéré du compost d’un autre lombricomposteur, vous pouvez le mettre également.
Les 2-3 jours suivants, ne touchez à rien.
Ensuite, vous pourrez rajouter petit à petit du carton humide et des épluchures, en respectant ces proportions : 70% de carton, et 30% de déchets organiques.
Au bout de quelques mois, vous pourrez faire évoluer les proportions, jusqu’à atteindre 30% de carton et 70% de déchets organiques.
Etape 3 : stabiliser son lombricomposteur
Le lombricomposteur est un environnement vivant. Si tout se passe bien, vous devez obtenir de manière régulière du jus de vers et vous ne devez pas avoir d’odeur lorsque vous ouvrer votre lombricomposteur.
Voici les principaux problèmes que vous pouvez rencontrer, et les solutions :
un nuage de moucherons autour du lombricomposteur : l’environnement est trop humide. Il faut arrêter de mettre des déchets organiques et ajouter beaucoup de carton
une odeur forte : là il faut faire des essais (trop humide : mettre du carton / trop acide : de la poudre de coquilles d’oeufs / etc)
Quels aliments mettre dans son compost ?
A mettre
Lombricomposteur
Matières organiques (sauf les aliments à éviter) + matières carbonées (carton, boîte à oeufs, etc) Les coquilles d’oeufs sont à mettre avec parcimonie et réduites en poudre
Compost de balcon
Tous les aliments peuvent être placés (fruits, légumes, viande, etc)
Bokashi
Tous les aliments peuvent être placés (fruits, légumes, viande, etc)
A éviter
Lombricomposteur
Tous les aliments vermifuges Oignons (et ses dérivés comme le poireau) Ail Piments / Poivrons Viande Agrumes
Compost de balcon
Bokashi
| A mettre | A éviter | |
|---|---|---|
| Lombricomposteur | Matières organiques (sauf les aliments à éviter) + matières carbonées (carton, boîte à oeufs, etc) Les coquilles d’oeufs sont à mettre avec parcimonie et réduites en poudre | Tous les aliments vermifuges Oignons (et ses dérivés comme le poireau) Ail Piments / Poivrons Viande Agrumes |
| Compost de balcon | Tous les aliments peuvent être placés (fruits, légumes, viande, etc) | |
| Bokashi | Tous les aliments peuvent être placés (fruits, légumes, viande, etc) |
Pour aller + loin :
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